市场正处逐渐回暖中

2021-07-22 09:25

池州日报讯 2个多月“乌云笼罩”的日子,给池州市的家禽销售市场也造成了不小的损失。如今,随着疫情阴霾渐散,市民又慢慢接受鸡鸭菜肴,我池州市家禽市场从5月初开始恢复营业,至今已近50天,市场正处逐渐回暖中。

阅读提示:自从3月初全国第一例人感染h7n9禽流病例在上海确诊以来,市民对禽类产品的恐惧可想而知,“断崖式下跌”“伤不起”等词汇成为描述家禽养殖业的常用词。在经历了三个多月的阵痛后,全国家禽市场逐渐回暖。池州市家禽市场如何?何时能够恢复到之前的水平?日前,池州日报记者走进市场打探了一番。

“禽流感刚被控制住,这半个月生意就开始慢慢好转了。禽流感开始的那几天,别说一天卖出去多少了,几乎没人来问,我们被迫无奈把摊子关了一个多月。5月9号家禽区重新营业,最近不时有顾客上前询问价钱,开始卖了。现在活鸡的价格跟以前相比,价格差不多。”14日,在翠柏路农贸市场从事家禽生意的吴巨良说,近期生意虽没以前红火,但一天也能卖出100只家禽,尤其是端午节期间每天能卖200只。

活禽交易虽然还受到一定的影响,但禽类熟菜销售已开始重新红火。16日11时许,在蓉成路的池阳柯记,有多位市民等候买该店卤菜。记者看到,该店橱窗内的鸭膀、鸭脖等禽类熟食卖得很好,托盘内已经所剩不多。

池州市的一些饭店也已逐步恢复禽类菜肴的供应。一家饭店的老板介绍,此前停售禽类食材,一是顾客不吃,二是货源突然断了,就算客人愿意点,也没材料做。记者采访了好几家饭店。相关人士均表示,已经开始正常销售禽类食材,但并不会针对这些菜进行降价促销。“消费者有了信心,销量自然就上去了。”他们说。

据介绍,目前子鸡、子鸭价格为8元/斤,老鸭17元/斤,鸽子15元/斤,零售价格与h7n9之前没有大的变化,只是销量只能达到以前的一半。据悉,翠柏农贸市场家禽区是5月9日恢复营业的,所售家禽多为本地产。

经历过h7n9禽流感疫情,家禽供应市场是否会受到影响?魏忠认为,在供应市场,随着肉鸡加工企业冷冻储藏能力的增强,很多肉鸡加工企业有大量库存,而且池州市不少规模家禽企业都维持着之前的存栏现状,所以市场回暖时期应该不会出现供应紧张。(刘晓丹)

6月14日8时许,记者在翠柏路农贸市场卖家禽的摊点前看到,与之前的门可罗雀相比,这里的人气旺了许多。刚刚买了鸡的市民陈红说:“自从禽流感以来,她家好久没吃鸡肉了,听说外地的禽流感被制止住了,我们本地没有查到疫情应该更安全,所以想买只鸡换换口味。”

“活家禽的价格处于低谷上升期,以子鸭的批发价为例,h7n9之前是9元/斤,h7n9期间是3元/斤,近段时间是6元/斤。所以我认为家禽市场回暖是肯定会出现的,但目前回暖迹象还不是很明显,因为市场传导效应不可能一下子就体现出来,肯定需要一个过程,要恢复到正常水平,至少还要两三个月,应该要到今年八九月份才会有一个显著的回升。”东至魏氏禽业的总经理魏忠说,消费者的消费信心恢复得还不够,疫情带来的心理阴影没有这么快消除。目前,市场需求量还不是很大,不买的还是不会买。

“光是鸭膀,一天就能卖出几十斤。”老板告诉记者,禽流感疫情期间,店里生意受到影响,但最近生意稍微好了些。